การผลิตและการใช้สำรองผงเป็นสารเพิ่มความข้นหนืดในน้ำแป้ง
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | ศิริรัตน์ ปราบปัญจะ | |
| dc.date.accessioned | 2012-01-25T03:34:50Z | |
| dc.date.available | 2012-01-25T03:34:50Z | |
| dc.date.issued | 2554 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7845 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.subject | สำรองผง การผลิต | en_US |
| dc.subject | สำรอง (พืช) การแปรรูป | en_US |
| dc.title | การผลิตและการใช้สำรองผงเป็นสารเพิ่มความข้นหนืดในน้ำแป้ง | en_US |
| dc.title.alternative | Production and uses of crude powder from Malva Nut (Scaphium scaphigerum) as thickening agent in batter | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |