สมบัติเชิงหน้าที่และการใช้ประโยชน์ในอาหารจากพืชสมุนไพร/เครื่องเทศและเครื่องแกง
| dc.contributor.author | สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร | |
| dc.contributor.author | วรพงษ์ อัศวเกศมณี | |
| dc.contributor.author | สันทัด วิเชียรโชติ | |
| dc.contributor.author | ปรียาพร พรหมเจียม | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2018-01-29T03:44:17Z | |
| dc.date.available | 2018-01-29T03:44:17Z | |
| dc.date.issued | 2558 | |
| dc.description.uri | https://tnrr.nriis.go.th/#/services/research-report/detail/274881 | |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11302 | |
| dc.identifier.uri | https://tnrr.nriis.go.th/#/services/research-report/detail/307100 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | เครื่องเทศ | th_TH |
| dc.subject | แอนติออกซิแดนท์ | th_TH |
| dc.subject | สิ่งพิมพ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.title | สมบัติเชิงหน้าที่และการใช้ประโยชน์ในอาหารจากพืชสมุนไพร/เครื่องเทศและเครื่องแกง | th_TH |
| dc.title.alternative | Functional properties and using in food from spices/herbs and curry pastes | th_TH |
| dc.type | Technical Report | th_TH |