การผลิตไส้กรอกบดเนื้อแพะเสริมเนื้อวัว โปรตีนถั่วเหลือง ไขมันหมูหรือเนยขาว และทัศนคติของผู้บริโภค
| dc.contributor.advisor | กนกอร อินทราพิเชฐ | |
| dc.contributor.author | ชีพสุมน ชิตมณี | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-27T07:39:15Z | |
| dc.date.available | 2017-04-27T07:39:15Z | |
| dc.date.issued | 2539 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร)--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2539 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10833 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | ไส้กรอก การผลิต | th_TH |
| dc.subject | เนื้อแพะ | th_TH |
| dc.title | การผลิตไส้กรอกบดเนื้อแพะเสริมเนื้อวัว โปรตีนถั่วเหลือง ไขมันหมูหรือเนยขาว และทัศนคติของผู้บริโภค | th_TH |
| dc.title.alternative | Production of ground goat meat sausages supplemented with beef' soy proteins' pork fat or shortening and consumer attitude | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |