การใช้สารทดแทนไขมันในน้ำแกงกะทิไขมันต่ำ
| dc.contributor.advisor | เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์ | |
| dc.contributor.author | พธิญดา แก้วสวี | |
| dc.date.accessioned | 2011-05-11T03:52:07Z | |
| dc.date.available | 2011-05-11T03:52:07Z | |
| dc.date.issued | 2552 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7288 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.subject | สารทดแทนไขมัน | en_US |
| dc.subject | เครื่องแกง | en_US |
| dc.subject | กะทิ | en_US |
| dc.title | การใช้สารทดแทนไขมันในน้ำแกงกะทิไขมันต่ำ | en_US |
| dc.title.alternative | Used of fat replacer in reduced fat coconut milk-based curry | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |