การประยุกต์ใช้ไคโตแซนในอุตสาหกรรมอาหาร
| dc.contributor.author | ไพรัตน์ โสภโณดร | en_US |
| dc.contributor.author | เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล | |
| dc.contributor.author | สุทธวัฒน์ เบญจกุล | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | en_US |
| dc.date | 2540 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-06-02T07:15:25Z | |
| dc.date.available | 2010-06-02T07:15:25Z | |
| dc.date.issued | 2540 | en_US |
| dc.format | ญ, 63 หน้า : ภาพประกอบ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4885 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | น้ำผลไม้ | en_US |
| dc.subject | ผลไม้ การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.subject | ไคติน | en_US |
| dc.subject | ไคโตแซน | en_US |
| dc.subject | เปลือกกุ้งกุลาดำ | en_US |
| dc.subject | โรงงานแปรรูปสัตว์น้ำ การกำจัดของเสีย | en_US |
| dc.subject | น้ำเสีย การบำบัด | en_US |
| dc.title | การประยุกต์ใช้ไคโตแซนในอุตสาหกรรมอาหาร | en_US |
| dc.type | งานวิจัย | en_US |