Gelatin film incorporated with essential oil and palm oil : properties, characteristics and application as edible pouch
| dc.contributor.advisor | Soottawat Benjakul | |
| dc.contributor.author | Phakawat Tongnuanchan | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-07T03:14:03Z | |
| dc.date.available | 2017-04-07T03:14:03Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Thesis (Ph.D., (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2015 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10725 | |
| dc.language.iso | en | th_TH |
| dc.publisher | Prince of Songkla University | th_TH |
| dc.subject | Gelatin | th_TH |
| dc.title | Gelatin film incorporated with essential oil and palm oil : properties, characteristics and application as edible pouch | th_TH |
| dc.title.alternative | ฟิล์มเจลาตินที่เติมน้ำมันหอมระเหยและน้ำมันปาล์ม : สมบัติ คุณลักษณะและการประยุกต์ใช้เป็นซองบรรจุภัณฑ์ชนิดบริโภคได้ | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |