การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมูลค่าเพิ่ม : ต้มยำกุ้งแช่เยือกแข็ง
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | จักรี ทองเรือง | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-05T08:13:28Z | |
| dc.date.available | 2017-05-05T08:13:28Z | |
| dc.date.issued | 2537 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2537 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10903 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์อาหาร | th_TH |
| dc.subject | อาหารทะเลแช่แข็ง ไทย การผลิต | th_TH |
| dc.subject | ต้มยำกุ้ง การแช่เย็น | th_TH |
| dc.title | การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมูลค่าเพิ่ม : ต้มยำกุ้งแช่เยือกแข็ง | th_TH |
| dc.title.alternative | Development of processing of a value added seafood product : frozen Tom Yam Kung | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |