การสกัดและการทำบริสุทธิ์โอลิโกแซคคาไรด์จากเนื้อแก้วมังกรและการประเมินคุณสมบัติการเป็นสารพรีไบโอติก
| dc.contributor.advisor | วิโรจน์ ยูรวงศ์ | |
| dc.contributor.author | รุสมัน ดะแซสาเมาะ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2014-09-30T07:10:28Z | |
| dc.date.available | 2014-09-30T07:10:28Z | |
| dc.date.issued | 2557 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2557 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9472 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | โอลิโกแซคคาไรด์ | en_US |
| dc.subject | แก้วมังกร (พืช) | en_US |
| dc.title | การสกัดและการทำบริสุทธิ์โอลิโกแซคคาไรด์จากเนื้อแก้วมังกรและการประเมินคุณสมบัติการเป็นสารพรีไบโอติก | en_US |
| dc.title.alternative | Extraction and purification of oligosaccharide from dragon fruit's flesh and evaluation of prebiotic properties | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |