การคัดเลือกจุลินทรีย์สำหรับการผลิตไส้กรอกหมัก
| dc.contributor.advisor | กนกอร อินทราพิเชฐ | |
| dc.contributor.author | พัชรินทร์ สอาดสิทธิศักดิ์ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | en_US |
| dc.date | 2538 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:53:48Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:53:48Z | |
| dc.date.issued | 2538 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2538 | en_US |
| dc.format | (19) 186 หน้า : แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2948 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | จุลินทรีย์ในอาหาร | en_US |
| dc.subject | ไส้กรอก การผลิต | en_US |
| dc.title | การคัดเลือกจุลินทรีย์สำหรับการผลิตไส้กรอกหมัก | en_US |
| dc.title.alternative | Microbial selection for production of femented sausage | en_US |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |