คุณภาพการประกอบอาหารของเนื้อแพะและผลิตภัณฑ์เนื้อแพะบดเสริมด้วยไขมันหมูและเนยขาว
| dc.contributor.advisor | กนกอร อินทราพิเชฐ | |
| dc.contributor.author | วีระศักดิ์ สีหบุตร | en_US |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date | 2538 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:54:46Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:54:46Z | |
| dc.date.issued | 2538 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2538 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2975 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Thailand | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/th/ | * |
| dc.subject | เนื้อแพะ | en_US |
| dc.subject | เนื้อแพะ การวิเคราะห์ | en_US |
| dc.title | คุณภาพการประกอบอาหารของเนื้อแพะและผลิตภัณฑ์เนื้อแพะบดเสริมด้วยไขมันหมูและเนยขาว | en_US |
| dc.title.alternative | Cooking quality of goat meat and comminuted products supplemented with pork fat shortening | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |