Extraction, characterization and storage stability of lipid from hepatopancreas of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)
| dc.contributor.advisor | Soottawat Benjakul | |
| dc.contributor.author | Sirima Takeungwongtrakul | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2015-11-11T03:10:59Z | |
| dc.date.available | 2015-11-11T03:10:59Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Thesis (Ph.D. (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2014 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10034 | |
| dc.language.iso | en | en_US |
| dc.publisher | Prince of Songkla University | en_US |
| dc.subject | Shrimps Preservation | en_US |
| dc.title | Extraction, characterization and storage stability of lipid from hepatopancreas of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) | en_US |
| dc.title.alternative | การสกัด การจำแนกลักษณะและความคงตัวระหว่างการเก็บรักษาน้ำมันจากตับอ่อนของกุ้งขาว | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |