Antioxidative, Antimicrobial and fish skin gelatin cross-linking activities of seaweed extracts
| dc.contributor.advisor | Soottawat Benjakul | |
| dc.contributor.author | Saowapa Rattaya | |
| dc.date.accessioned | 2010-08-31T03:15:24Z | |
| dc.date.available | 2010-08-31T03:15:24Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description | Thesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2008 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5844 | |
| dc.language.iso | en_US | en_US |
| dc.publisher | Prince of Songkla University | en_US |
| dc.subject | Marine algae Physiology | en_US |
| dc.subject | Antioxidants Physiological effect | en_US |
| dc.title | Antioxidative, Antimicrobial and fish skin gelatin cross-linking activities of seaweed extracts | en_US |
| dc.title.alternative | กิจกรรมต้านออกซิเดชัน กิจกรรมยับยั้งจุลินทรีย์และกิจกรรมการเชื่อมประสานเจลาตินจากหนังปลาของสารสกัดจากสาหร่ายทะเล | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |