การปรับปรุงสมบัติการเกิดเจลของเจลาตินจากหนังปลาทูน่าเพื่อประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยง
| dc.contributor.advisor | ภาวิณี ชินะโชติ | |
| dc.contributor.author | ธัญญลักษณ์ เกิดบัวทอง | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2014-06-23T08:14:42Z | |
| dc.date.available | 2014-06-23T08:14:42Z | |
| dc.date.issued | 2556 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2556 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9204 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | เจลาติน | en_US |
| dc.subject | อาหารสัตว์ การผลิต | en_US |
| dc.title | การปรับปรุงสมบัติการเกิดเจลของเจลาตินจากหนังปลาทูน่าเพื่อประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยง | en_US |
| dc.title.alternative | Improving the gelation properties of gelatin from skipjack tuna skin for pet food application | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |