การผลิตแบคเทอริโอซินโดย Enterococcus faecalis TS9S17 และการใช้ในการยับยั้ง Listeria monocytogenes ในกุ้งปอกเปลือกปรุงสุก
| dc.contributor.advisor | อรัญ หันพงศ์กิตติกูล | |
| dc.contributor.author | รติยา ก้องก่ำ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม | |
| dc.date.accessioned | 2016-11-25T04:16:50Z | |
| dc.date.available | 2016-11-25T04:16:50Z | |
| dc.date.issued | 2558 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2558 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10462 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | กุ้ง การเก็บและรักษา | th_TH |
| dc.subject | อาหารทะเลย | th_TH |
| dc.subject | การถนอมอาหาร | th_TH |
| dc.subject | แบคทีริโอซิน | th_TH |
| dc.subject | เอนเตอโรค็อกคัส | th_TH |
| dc.title | การผลิตแบคเทอริโอซินโดย Enterococcus faecalis TS9S17 และการใช้ในการยับยั้ง Listeria monocytogenes ในกุ้งปอกเปลือกปรุงสุก | th_TH |
| dc.title.alternative | Production of bacteriocin by Enterococcus faecalis TS9S17 and application to inhibit Listeria monocytogenes in peeled cooked shrimp | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |