การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชิ้นมังคุดแช่เยือกแข็งโดยวิธีไอคิวเอฟ
Full Metadata
| Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | - |
| dc.contributor.author | พรพงษ์ สุทธิรักษ์ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | en_US |
| dc.date | 2540 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:54:11Z | - |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:54:11Z | - |
| dc.date.issued | 2540 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2540 | en_US |
| dc.format | (13) 120 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2958 | - |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | มังคุด การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.subject | ผลไม้ การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชิ้นมังคุดแช่เยือกแข็งโดยวิธีไอคิวเอฟ | en_US |
| dc.title.alternative | Development of frozen mangosteen segments by Individual Quick Freezing | en_US |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |
Files
Collections