การใช้ประโยชน์จากกากนมถั่วเหลืองในการผลิตไส้กรอกหมูบดหยาบ
| dc.contributor.advisor | พิทยา อดุลยธรรม | |
| dc.contributor.author | พิไลวรรณ ธารายศ | |
| dc.date.accessioned | 2012-11-19T03:57:38Z | |
| dc.date.available | 2012-11-19T03:57:38Z | |
| dc.date.issued | 2554 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8441 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ไส้กรอก การผลิต | en_US |
| dc.subject | น้ำนมถั่วเหลือง วัสดุเหลือใช้ | en_US |
| dc.title | การใช้ประโยชน์จากกากนมถั่วเหลืองในการผลิตไส้กรอกหมูบดหยาบ | en_US |
| dc.title.alternative | Utilization of soymilk residue in production of coarse ground pork sausage | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |