ผลของพีเอชและการแช่แข็งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำนมแพะและการปรับปรุงสมบัติ
| dc.contributor.author | พัชรินทร์ ภักดีฉนวน | |
| dc.contributor.author | ปิ่น จันจุฬา | |
| dc.contributor.author | ใบศรี สร้อยสน | |
| dc.contributor.author | ธรรมรัตน์ สัมมะวัฒนา | |
| dc.contributor.department | Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) | |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ | |
| dc.contributor.department | Faculty of Natural Resources (Animal science) | |
| dc.contributor.department | คณะทรัพยากรธรรมชาติ ภาควิชาสัตวศาสตร์ | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-18T07:44:51Z | |
| dc.date.available | 2021-02-18T07:44:51Z | |
| dc.date.issued | 2560 | |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/13371 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | น้ำนมแพะ คุณภาพ | en_US |
| dc.subject | น้ำนมแพะ | en_US |
| dc.title | ผลของพีเอชและการแช่แข็งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำนมแพะและการปรับปรุงสมบัติ | en_US |
| dc.title.alternative | Effect of pH and Freezing on Physicochemical Properties of Goat Milk and Properties Improving | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |