การผลิตคีเฟอรันจากหางนมโดยเชื้อผสมของ Lactobacillus kefiranofaciens JCM 6985 และยีสต์
| dc.contributor.advisor | เบญจมาส เชียรศิลป์ | |
| dc.contributor.author | ศิริลออ ราชบุตร | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม | |
| dc.date.accessioned | 2010-11-22T08:39:51Z | |
| dc.date.available | 2010-11-22T08:39:51Z | |
| dc.date.issued | 2552 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552 | en_US |
| dc.description.sponsorship | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5959 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.subject | แล็กโตบาซิลลัส | en_US |
| dc.subject | แบคทีเรียแล็กติก | en_US |
| dc.subject | คีเฟอรัน การผลิต | en_US |
| dc.title | การผลิตคีเฟอรันจากหางนมโดยเชื้อผสมของ Lactobacillus kefiranofaciens JCM 6985 และยีสต์ | en_US |
| dc.title.alternative | Kefiran production from skim milk by mixed cultures of lactobacillus kefiranofaciens jcm 6985 and yeasts | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |