การศึกษาคุณลักษณะของน้ำมันจากหัวปลาดิบและหัวปลาสุกจากปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ
| dc.contributor.advisor | สุทธวัฒน์ เบญจกุล | |
| dc.contributor.author | นิสิทธิ์ ศรีวิรัตน์ | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | en_US |
| dc.date | 2543 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:54:35Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:54:35Z | |
| dc.date.issued | 2543 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2543 | en_US |
| dc.format | (21) 211 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2970 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ปลาทู | en_US |
| dc.subject | หัวปลาดิบ | en_US |
| dc.subject | หัวปลาสุก | en_US |
| dc.subject | น้ำมันปลา การผลิต | en_US |
| dc.title | การศึกษาคุณลักษณะของน้ำมันจากหัวปลาดิบและหัวปลาสุกจากปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ | en_US |
| dc.title.alternative | Characterization of oil from non-precooked and precooked skipjack Tuna heads | en_US |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |