การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงปักษ์ใต้เพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมท้องถิ่น : กรณีศึกษาเครื่องแกงคี่วกลิ้งและเครื่องแกงส้ม
| dc.contributor.author | ชมพูนุช โสมาลีย์ | |
| dc.contributor.author | สุแพรวพันธ์ โลหะลักษณาเดช | |
| dc.contributor.author | เถวียน วิทยา | |
| dc.contributor.author | สุเพ็ญ ด้วงทอง | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Material Product Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์ | |
| dc.contributor.department | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง | |
| dc.contributor.department | มหาวิทยาลัยราชภัฎสงขลา | |
| dc.date.accessioned | 2011-12-29T03:17:58Z | |
| dc.date.available | 2011-12-29T03:17:58Z | |
| dc.date.issued | 2552 | |
| dc.description.sponsorship | สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7806 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | เครื่องแกง การเก็บและรักษา ไทย (ภาคใต้) | en_US |
| dc.title | การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงปักษ์ใต้เพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมท้องถิ่น : กรณีศึกษาเครื่องแกงคี่วกลิ้งและเครื่องแกงส้ม | en_US |
| dc.title.alternative | Products quality development and shelf life extension of souther curry paste for improvement of local industry products standard : case study of roast curry paste and sour curry paste | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |