ผลของไคโตแซนต่อคุณภาพและการยืดอายุของปลากะพงขาวเช่เย็น

Files

Files

license.html (118 B)

276858.pdf (79.94 KB)

Date

Authors

สืบศักดิ์ กลิ่นสอน

อมมี เบญจมะ

พายัพ มาศนิยม

Publication

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Abstract

Details

Keywords

ปลาแช่แข็ง, ปลากะพงขาว การเก็บและรักษา, ไคโตแซน

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4585

Collections