การเปรียบเทียบวิธีการผลิตไส้กรอกอีสานด้วยวิธีธรรมชาติและการเติมสารเร่งการหมัก

Files

Files

license.html (118 B)

title.pdf (139.23 KB)

83624.pdf (16.82 MB)

Date

Authors

ดวงพร คันธโชติ

Publication

Publisher

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Abstract

Details

Keywords

ไส้กรอกอีสาน การผลิต, การหมัก

URI

http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4542

Collections