รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของชนิดปลา ปริมาณเกลือโซเดียมคลอไรด์และระยะเวลานวดผสมต่อลักษณะของช้าวเกรียบปลา
| dc.contributor.author | ธรรมรัตน์, แก้วมณี | |
| dc.contributor.author | เทวี ทองแดง, คาร์ริลา | |
| dc.contributor.department | Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) | |
| dc.contributor.department | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ | |
| dc.date.accessioned | 2015-10-02T04:14:53Z | |
| dc.date.available | 2015-10-02T04:14:53Z | |
| dc.date.issued | 2557 | |
| dc.description.sponsorship | โครงการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9923 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ปลา | en_US |
| dc.subject | โซเดียมคลอไรด์ | en_US |
| dc.title | รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของชนิดปลา ปริมาณเกลือโซเดียมคลอไรด์และระยะเวลานวดผสมต่อลักษณะของช้าวเกรียบปลา | en_US |
| dc.type | Technical Report | en_US |