การพัฒนาความปลอดภัยในกระบวนการผลิตและอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อปลาทูน่าปรุงรส
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | ทิพย์วรรณ อรัญดร | |
| dc.date.accessioned | 2010-12-02T08:31:22Z | |
| dc.date.available | 2010-12-02T08:31:22Z | |
| dc.date.issued | 2552 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552 | en_US |
| dc.description.sponsorship | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6106 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.subject | ความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์ | en_US |
| dc.subject | เนื้อปลาทูน่า การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.subject | ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม | en_US |
| dc.title | การพัฒนาความปลอดภัยในกระบวนการผลิตและอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อปลาทูน่าปรุงรส | en_US |
| dc.title.alternative | Development of safety in production and shelf life of seasoned tuna meat product | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |