การปรับปรุงประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตเนื้อปลาทูน่านึ่งสุกแช่เย็น : กรณีศึกษา
| dc.contributor.advisor | กันยา อัครอารีย์ | |
| dc.contributor.author | สุวิชาญ เตียวสกุล | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Agro Industrial Management Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหการเกษตร | |
| dc.date.accessioned | 2014-04-02T06:11:46Z | |
| dc.date.available | 2014-04-02T06:11:46Z | |
| dc.date.issued | 2556 | |
| dc.description | วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิชาการจัดการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร, 2556 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9119 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | อุตสาหกรรมเนื้อปลาทูน่า | en_US |
| dc.subject | อุตสาหกรรมปลาทูน่า | en_US |
| dc.subject | เนื้อปลาทูน่า การแปรรูป | en_US |
| dc.subject | เนื้อปลา การแปรรูป | en_US |
| dc.title | การปรับปรุงประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตเนื้อปลาทูน่านึ่งสุกแช่เย็น : กรณีศึกษา | en_US |
| dc.title.alternative | Productivity improvement of chilled pre-cooked Tuna Loin process : a case study | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |