Porcine plasma protein-based film: preparation and use of protein cross-linking agents as film strengtheners
| dc.contributor.advisor | Soottawat Benjakul | |
| dc.contributor.author | Pornpot Nuthong | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2020-06-16T08:41:51Z | |
| dc.date.available | 2020-06-16T08:41:51Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description | Thesis (M.Sc., Food Technology)--Prince of Songkla University, 2008 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12990 | |
| dc.language.iso | en | en_US |
| dc.publisher | Prince of Songkla University | en_US |
| dc.subject | Biofilms | en_US |
| dc.subject | Swine | en_US |
| dc.subject | Blood proteins | en_US |
| dc.subject | Blood plasma | en_US |
| dc.title | Porcine plasma protein-based film: preparation and use of protein cross-linking agents as film strengtheners | en_US |
| dc.title.alternative | ฟิล์มโปรตีนพลาสมาเลือดสุกร: การเตรียมและการใช้สารเชื่อมประสานโปรตีนในการเสริมความแข็งแรงของฟิล์ม | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |