การใช้ใยอาหารจากเปลือกโกโก้ในผลิตภัณฑ์ใส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์
| dc.contributor.advisor | ไพบูลย์ ธรรมรัตนวาสิก | |
| dc.contributor.author | จรีพร เชื้อเจ็ดตน | |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-18T08:39:46Z | |
| dc.date.available | 2017-04-18T08:39:46Z | |
| dc.date.issued | 2543 | |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2543 | th_TH |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10788 | |
| dc.language.iso | th | th_TH |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | th_TH |
| dc.subject | ใยอาหาร | th_TH |
| dc.subject | ไส้กรอก | th_TH |
| dc.subject | เปลือกโกโก้ | th_TH |
| dc.title | การใช้ใยอาหารจากเปลือกโกโก้ในผลิตภัณฑ์ใส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ | th_TH |
| dc.title.alternative | Application of dietary fiber from Cocoa husk in Frankfurter sausage | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |