กรรมวิธีการผลิตปลาทูน่าความชื้นปานกลางในซอสถั่วเหลืองปรุงรส
| dc.contributor.advisor | ไพรัตน์ โสภโณดร | |
| dc.contributor.author | เตือนใจ ศิริพาหนะกุล | en_US |
| dc.contributor.department | บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | |
| dc.date | 2542 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:53:41Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:53:41Z | |
| dc.date.issued | 2542 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2542 | en_US |
| dc.format | (14) 171 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2945 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | ซอสถั่วเหลือง การผลิต | en_US |
| dc.subject | ปลาทูน่า | en_US |
| dc.title | กรรมวิธีการผลิตปลาทูน่าความชื้นปานกลางในซอสถั่วเหลืองปรุงรส | en_US |
| dc.title.alternative | Production of Intermediate Moisture Tuna in Seasoning Soy Sauce | en_US |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |