การผลิตไส้กรอกปลาอิมัลชั่นจากปลาตาหวานและปลาปากคม

dc.contributor.author	ปริญา จันทรัตน์	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง)	en_US
dc.date	2545	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T06:04:50Z
dc.date.available	2010-05-06T06:04:50Z
dc.date.issued	2545	en_US
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท. ม. (เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2545	en_US
dc.format	(19) 135 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ, แผนผัง	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/3204
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	ไส้กรอกปลาอิมัลชั่น การผลิต	en_US
dc.subject	ปลาตาหวาน	en_US
dc.subject	ปลาปากคมจุด ไทย	en_US
dc.title	การผลิตไส้กรอกปลาอิมัลชั่นจากปลาตาหวานและปลาปากคม	en_US
dc.title.alternative	Production of Emulsion fish sausage from bigeye snapper ZPriacanthus tayenus) and lizardfish (Saurida undosquamis)	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US