การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมผสมน้ำสับปะรดพาสเจอร์ไรส์ที่มีการย่อยโปรตีนบางส่วน

dc.contributor.author	ภากร ปราชญากิจ	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)	en_US
dc.date	2547	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:53:57Z
dc.date.available	2010-05-06T05:53:57Z
dc.date.issued	2547	en_US
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547	en_US
dc.format	(11) 92 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2953
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	น้ำสับปะรด	en_US
dc.subject	น้ำผลไม้	en_US
dc.subject	ผลิตภัณฑ์นม	en_US
dc.title	การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมผสมน้ำสับปะรดพาสเจอร์ไรส์ที่มีการย่อยโปรตีนบางส่วน	en_US
dc.title.alternative	Development of pasteurized pineapple juice mixed milk product having partial proteolysis	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US