บทบาทของเชื้อจุลินทรีย์ที่เติมในระหว่างการหมัก ต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้แห้ง
| dc.contributor.advisor | อรัญ หันพงศ์กิตติกูล | |
| dc.contributor.author | นิยม กำลังดี | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | en_US |
| dc.date | 2537 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:55:04Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:55:04Z | |
| dc.date.issued | 2537 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2537 | en_US |
| dc.format | (23) 224 หน้า | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2982 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | โกโก้ การผลิต | en_US |
| dc.subject | จุลินทรีย์ในอาหาร | en_US |
| dc.title | บทบาทของเชื้อจุลินทรีย์ที่เติมในระหว่างการหมัก ต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้แห้ง | en_US |
| dc.title.alternative | Roles of inoculated microorganisms during fermentation on quality of dried-cocoa beans | |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |