การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีของผลิตภัณฑ์นมยูเอชทีระหว่างการเก็บรักษา
| dc.contributor.advisor | เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล | |
| dc.contributor.author | สุเพ็ญ ด้วงทอง | en_US |
| dc.contributor.department | บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร | en_US |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) | |
| dc.date | 2542 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:54:25Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:54:25Z | |
| dc.date.issued | 2542 | en_US |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2542 | en_US |
| dc.format | (12) 116 แผ่น : แผนภูมิ | en_US |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2966 | |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ | en_US |
| dc.subject | นมยูเอชที | en_US |
| dc.subject | สารอาหาร | en_US |
| dc.subject | นม การเก็บและรักษา | en_US |
| dc.subject | นม แง่โภชนาการ | en_US |
| dc.subject | นม มาตรฐาน | en_US |
| dc.subject | ปฏิกิริยาเคมี | en_US |
| dc.title | การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีของผลิตภัณฑ์นมยูเอชทีระหว่างการเก็บรักษา | en_US |
| dc.title.alternative | Physical and chemical changes of UHT milk product during storage | en_US |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ | en_US |