Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: ผลของความดันสูงต่อโปรตีนกล้ามเนื้อและการเกิดเจลของกุ้งกุลาดำ
Other Titles: 
Authors: ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: กุ้งกุลาดำ การเก็บและรักษา;กุ้งกุลาดำ องค์ประกอบโปรตีน;การเกิดเจล;เทคโนโลยีความดันสูง
Issue Date: 2551
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Appears in Collections:850 Research

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
license.html118 BHTMLView/Open
295970.pdf297.2 kBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.