การเกิดและการยับยั้งฟิล์มยีสต์จากหน่อไม้ดองด้วยพืชปรุงแต่งกลิ่นรส

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4355

Title:	การเกิดและการยับยั้งฟิล์มยีสต์จากหน่อไม้ดองด้วยพืชปรุงแต่งกลิ่นรส
Other Titles:
Authors:	จารุวรรณ มณีศรี พายัพ มาศนิยม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
Keywords:	ยีสต์ การเจริญเติบโต;หน่อไม้ดอง การเก็บและรักษา;สารยับยั้ง;สารสกัดจากพืช
Issue Date:	2548
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4355
Appears in Collections:	712 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
276854.pdf		1.8 MB	Adobe PDF	View/Open