การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชิ้นมังคุดแช่เยือกแข็งโดยวิธีไอคิวเอฟ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2958

Title:	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชิ้นมังคุดแช่เยือกแข็งโดยวิธีไอคิวเอฟ
Other Titles:	Development of frozen mangosteen segments by Individual Quick Freezing
Authors:	ไพรัตน์ โสภโณดร พรพงษ์ สุทธิรักษ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
Keywords:	มังคุด การเก็บและรักษา;ผลไม้ การเก็บและรักษา
Issue Date:	2540
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2540
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2958
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
204889.pdf		6.17 MB	Adobe PDF	View/Open