การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่สร้างสารแบคเทอริโอซินจากอาหารหมัก

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2954

Title:	การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่สร้างสารแบคเทอริโอซินจากอาหารหมัก
Other Titles:	Selection of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria
Authors:	สุกัญญา จันทะชุม ศิรินาถ หนูเอก บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
Keywords:	แบคทีเรียกรดแล็กติก;อาหารหมักดอง
Issue Date:	2540
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2540
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2954
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
240917.pdf		5.98 MB	Adobe PDF	View/Open