Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2430
Title: การปรับปรุงคุณภาพและกลิ่นรสของไวน์สับปะรดโดยใช้เอนไซม์เพคติเนส
Other Titles: Improvement of quality, flavour and aroma of pineapple wine by using pectinase enzyme
Authors: ศศิมา เอี่ยมแสงธรรม
คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีชีวภาพ)
Keywords: ไวน์สับปะรด
เอนไซม์เพคติเนส
Issue Date: 2547
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description: วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ))-- มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547
URI: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2430
Appears in Collections:853 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
license.html118 BHTMLView/Open
242942.pdf1.57 MBAdobe PDFView/Open
242942_app.pdf5.66 MBAdobe PDFView/Open
242942_bibli.pdf132.63 kBAdobe PDFView/Open
242942_ch4.pdf102.36 kBAdobe PDFView/Open
242942_ch3.pdf356 kBAdobe PDFView/Open
242942_ch2.pdf156.17 kBAdobe PDFView/Open
242942_ch1.pdf1.05 MBAdobe PDFView/Open
242942_con.pdf139.35 kBAdobe PDFView/Open
242942_ab.pdf100.1 kBAdobe PDFView/Open
242942_ti.pdf29.13 kBAdobe PDFView/Open


Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.