ชื่อเรื่อง:	การปรับปรุงคุณภาพและกลิ่นรสของไวน์สับปะรดโดยใช้เอนไซม์เพคติเนส
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Improvement of quality, flavour and aroma of pineapple wine by using pectinase enzyme
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ศศิมา เอี่ยมแสงธรรม คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีชีวภาพ)
คำสำคัญ:	ไวน์สับปะรด;เอนไซม์เพคติเนส
วันที่เผยแพร่:	2547
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ))-- มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2430
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	853 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น