Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Porcine plasma protein-based film: preparation and use of protein cross-linking agents as film strengtheners
Other Titles: ฟิล์มโปรตีนพลาสมาเลือดสุกร: การเตรียมและการใช้สารเชื่อมประสานโปรตีนในการเสริมความแข็งแรงของฟิล์ม
Authors: Soottawat Benjakul
Pornpot Nuthong
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: Biofilms;Swine;Blood proteins;Blood plasma
Issue Date: 2008
Publisher: Prince of Songkla University
Description: Thesis (M.Sc., Food Technology)--Prince of Songkla University, 2008
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
301764.pdf2.67 MBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.