Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Development of encapsulated salmonella bacteriophages to reduce salmonella spp. in food matrices
Other Titles: การพัฒนา Salmonella bacteriophages ในรูปแบบเอนแคปซูเลท เพื่อลดปริมาณเชื้อ salmonella spp. ในอาหาร
Authors: Kitiya Vongkamjan
Kantiya Petsong
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: Bacteriophages;Food contamination
Issue Date: 2019
Publisher: Prince of Songkla University
Description: Thesis (Ph.D., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2019
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
435565.pdf4.45 MBAdobe PDFView/Open

Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.