Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11292| Title: | Use of managosteen extract to improve the shelf-life and safety of fresh-cut mangosteen |
| Other Titles: | การใช้สารสกัดจากมังคุดเพื่อปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของมังคุดสดตัดแต่งพร้อมบริโภค |
| Authors: | Pairat Sophanodora Supachai Pisuchpen Souwalak Phongpaichit Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| Keywords: | Mangosteens Extracts;Precooked food;Mangosteens Packagin;Mangosteens Processing;Plant extracts;PSU Publication |
| Issue Date: | 2014 |
| Publisher: | Prince of Songkla University |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11292 |
| Appears in Collections: | 850 Research |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 397360-abstract.pdf | 459.05 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.