การปรับปรุงกระบวนการผลิตปลาหางควายแห้งปรุงรส

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10924

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	ไพรัตน์ โสภโณดร	-
dc.contributor.author	กอบพร ประทุมนพรัตน์	-
dc.date.accessioned	2017-05-15T04:26:39Z	-
dc.date.available	2017-05-15T04:26:39Z	-
dc.date.issued	2543	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10924	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2543	th_TH
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	th_TH
dc.subject	ปลาหางควาย	th_TH
dc.subject	อาหาร การเก็บรักษา	th_TH
dc.subject	อาหารแห้ง	th_TH
dc.title	การปรับปรุงกระบวนการผลิตปลาหางควายแห้งปรุงรส	th_TH
dc.title.alternative	Process improvement of dried seasoned rough flathead fish	th_TH
dc.type	Thesis	th_TH
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Food Technology)	-
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
177705.pdf		9.07 MB	Adobe PDF	View/Open