ชื่อเรื่อง:	การปรับปรุงกระบวนการผลิตปลาหางควายแห้งปรุงรส
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Process improvement of dried seasoned rough flathead fish
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ไพรัตน์ โสภโณดร กอบพร ประทุมนพรัตน์ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	ปลาหางควาย;อาหาร การเก็บรักษา;อาหารแห้ง
วันที่เผยแพร่:	2543
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2543
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10924
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น