ผลของแบคเทอริโอซินและระบบแลกโตเปอร์ออกซิเดสในการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10796

Title:	ผลของแบคเทอริโอซินและระบบแลกโตเปอร์ออกซิเดสในการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์
Other Titles:	Effect of Bacteriocin and Lactoperoxidase system in Pasteurized milk production
Authors:	สุกัญญา จันทะชุม น้อมจิตต์ อ่อนแก้ว Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม
Keywords:	นมพาสเจอร์ไรส์ การผลิต;แบคโทริโอซิน;ระบบแลกโตเปอร์ออกซิเดส
Issue Date:	2544
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2544
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10796
Appears in Collections:	853 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
212901.pdf		5.64 MB	Adobe PDF	View/Open