กลไกการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพของสับปะรดแห้งด้วยวิธีออสโมติก

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10746

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	ไพรัตน์ โสภโณดร	-
dc.contributor.author	จิราภรณ์ สอดจิตร์	-
dc.date.accessioned	2017-04-10T03:08:32Z	-
dc.date.available	2017-04-10T03:08:32Z	-
dc.date.issued	2536	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10746	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2536	th_TH
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	th_TH
dc.subject	สับปะรด การวิเคราะห์	th_TH
dc.title	กลไกการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพของสับปะรดแห้งด้วยวิธีออสโมติก	th_TH
dc.title.alternative	Mechanism of chemical and physical changes of osmotic dehydrated pineapple	th_TH
dc.type	Thesis	th_TH
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Food Technology)	-
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
34239.pdf		5.79 MB	Adobe PDF	View/Open