ชื่อเรื่อง:	กลไกการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกายภาพของสับปะรดแห้งด้วยวิธีออสโมติก
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Mechanism of chemical and physical changes of osmotic dehydrated pineapple
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ไพรัตน์ โสภโณดร จิราภรณ์ สอดจิตร์ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	สับปะรด การวิเคราะห์
วันที่เผยแพร่:	2536
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2536
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10746
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น