Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Impact of halal slaughtering on quality and shelf-life of broiler chicken meat
Other Titles: ผลของการเชือดแบบฮาลาลต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาเนื้อไก่กระทง
Authors: Soottawat Benjakul
Aneesa Addeen
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: Slaughtering and slaughter Houses;Broilers (Poultry)
Issue Date: 2014
Publisher: Prince of Songkla University
Description: Thesis (Ph.D., (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2014
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
391514.pdf962.98 kBAdobe PDFView/Open

This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons