สมบัติของเจลผสมระหว่างวุ้นกับเจลาตินปลา

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9183

Title:	สมบัติของเจลผสมระหว่างวุ้นกับเจลาตินปลา
Other Titles:	Properties of Agar and Fish Gelatin Mixed Gels
Authors:	เทวี, ทองแดง คาร์ริลา ณิชาภัทร, สมบูรณ์ Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
Keywords:	ปลา;วุ้น;เจลาติน
Issue Date:	2556
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2556
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9183
Appears in Collections:	712 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Cover.pdf	Cover	378.34 kB	Adobe PDF	View/Open
Abstracts.pdf	Abstract	313.99 kB	Adobe PDF	View/Open
Acknowledgements.pdf	Acknowledgements	207.76 kB	Adobe PDF	View/Open
Contents.pdf	Contents	353.88 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter1.pdf	Chapter1	273.03 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter2.pdf	Chapter2	1.07 MB	Adobe PDF	View/Open
Chapter3.pdf	Chapter3	494.7 kB	Adobe PDF	View/Open
Chapter4.pdf	Chapter4	1.99 MB	Adobe PDF	View/Open
Chapter5.pdf	Chapter5	233.73 kB	Adobe PDF	View/Open
References.pdf	References	297.97 kB	Adobe PDF	View/Open
Appendix.pdf	Appendix	626.19 kB	Adobe PDF	View/Open
Vitae.pdf	Vitae	258.73 kB	Adobe PDF	View/Open