Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8897| Title: | การสกัดน้ำตาลนอนรีดิวซิ่งจากขนุนใรนะดับห้องปฏิบัติการระดับโรงงานทดลองและการประเมินสมบัติการทนต่อการย่อยในสภาวะจำลองระบบทางเดินอาหาร |
| Other Titles: | Non-reducing sugar extraction in laboratory and pilot plant scale and evaluation of the resistance upper gut condition |
| Authors: | ไพศาล วุฒิจำนงค์ เกตุชุลี ถึงจอหอ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| Keywords: | ขนุน สารสกัด;โอลิโกแซคคาไรด์;พรีไบโอติก |
| Issue Date: | 2555 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร) |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2555 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8897 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 365706.pdf | 3.44 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.