Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7254| Title: | ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ |
| Other Titles: | Some factors affecting on the quality of chicken fried oil |
| Authors: | วรพงษ์ อัศวเกศมณี สุนิสา วิชาชูเชิด |
| Keywords: | น้ำมันและไขมัน คุณภาพ;การทอดอาหาร;การเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมี |
| Issue Date: | 2553 |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7254 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 324495.pdf | 2.18 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
